Vitrine

Plusieurs critères entrent en ligne de compte dans le choix d’une vitrine chaude ou d’une vitrine froide pour exposer, garder à bonne température et servir les aliments que vous proposez à votre clientèle.

Un des critères fondamentaux est bien entendu le maintien de la température au degré près. Ceci est rendu possible par la technologie Rotisol, qui inclut deux sondes connectées à une régulation électronique de température, assurant une température constante jusqu’au cœur des aliments. La température est maintenue par une turbine de chauffe et des résistances thermoplongeurs pour les vitrines chaud et un groupe de ventilation surdimensionné, un évaporateur vertical et un froid brassé par ventilateurs pour les vitrines froid.

L’hygiène est également un facteur de la plus haute importance, et les vitrines Rotisol sont certifiées conformes aux normes d’hygiène en vigueur dans le domaine de la restauration et de la vente d’aliments.

Il est également indispensable que les vitrines chaudes et les vitrines froides comportent des finitions irréprochables, professionnelles, et attirantes pour le consommateur. En effet, vos clients sont très sensible à l’effet visuel, et des aliments bien présentés dans une vitrine aux finitions soignées et qui correspondent bien à l’enseigne de votre activité sont des éléments essentiels à votre réussite. C’est pourquoi nous apportons le plus grand soin à l’apparence de nos vitrines, pour une satisfaction liée à l’efficacité et à la fiabilité des équipements autant qu’à leur allure et à l’effet qu’elles produisent.

Nos vitrines sont étudiées pour conserver les aliments de manière optimale. Les vitrines chaudes sont équipées d’un système d’humidification pour éviter que les aliments ne sèchent sous l’action de la chaleur, et les vitrines froides comportent un système d’évaporateur afin d’évacuer la condensation et de conserver toute la fraicheur des aliments exposés.

Les vitrines Rotisol sont simples à entretenir. Sur les vitrines de chaud, une bonde a été intégrée pour l’évacuation de l’eau du saturateur d’humidité, permettant un nettoyage efficace et hygiénique.

Notre gamme de matériel chauffant et réfrigérant comporte également des granites chauffants, des meubles de libre service d’encombrement minimum et des accessoires et options pour compléter la gamme des vitrines, comme des lampes chauffantes, des dalles chauffantes ou des plaques de granite, ainsi que des poêlons et autres récipients de service.

Enfin les vitrines Rotisol s’intègrent dans des concepts très bien étudiés, où le chaud et le froid se côtoient efficacement et esthétiquement pour offrir à votre commerce une touche professionnelle et personnelle qui sera très appréciée de vos clients.