L'école de rôtisserie LEON LABROCHE créée il y a 7 ans, reçoit environ 750 stagiaires par an.

Созданная семь лет тому назад школа мастеров "LEON LABROCHE" принимает на стажировку 750 учеников в год.

Когда клиент входит в ресторан, покоряется рефлексам. Он покупает потому, что, на него действует стимул "с первого нюхания".

Если только раз ему измените, он уже никогда не вернется. Поэтому и ОБУЧЕНИЕ ЯВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМЫМ. С первого момента, когда только откроете дверь предприятия, ваши блюда должны быть самого высокого качества.

Школа "LEON LABROCHE" учит дебютантов   искусства жарения, поваров с некоторым опытом или профессионалов. Каждый здесь может развиваться, так как для людей находчивых здесь созданы идеальные условия.

В обучении, которое проводится одним учителем, принимает участие максимально 6 человек .   Благодаря тому, каждый из них может принимать активное участие во всех этапах работы (подготовка продовольственных продуктов, нанизывание на шампур для жарки, снятие из шампура и др.).

Обучение в школе "LEON LABROCHE" предоставляет возможность быстрого и эффективного развития по профессии мастера по жарению мяса.

Предлагаем 8 модулей лекций для выбора – комплексное обучение или приобретение некоторых умений:
- Подготовка продовольственных продуктов
- Жарение
- Предварительные методы кулинарной обработки при жарении
- Контроль за гигиеной
- Как продавать, чтобы увеличить обороты
- Углубленные методы кулинарной обработки при жарении
- Управление
- Праздничные блюда

Мы обучаем самим новейшим техникам жарения и консервирования продовольствия, а также методам поддержки гигиены.

Курсы могут происходить:
- в нашей школе,
- у контрагента на месте, или
- лучше всего частично в школе и частично у контрагента на месте, что предоставит возможность оптимизации концепции подготовки жаркого.

Надзор над технической стороной курсов и контроль за надлежащим применением науки на практике на протяжении 3 месяцев обеспечивает Вам дебют в самых лучших условиях.

У нашего центра имеется аккредитация и он может предлагать полные или частичные курсы для частных или государственных учреждений в рамках помощи в обучении или создании предприятия.