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Les vitrines Chaudes de la ligne EVOLUTION, vous donnent les moyens de maintenir les aliments à la température idéale afin d’éviter leur dessication ou décomposition grâce à un saturateur hygrométrique automatique. Conformément aux normes d’hygiène établies, ils sont conservés à cœur entre 63°C et 70°C (Certification CEMAGREF).