Self-service hot islands

Le meuble POËLON

Texte à venir

CONCOCTEZ DES PLATS FESTIFS POUR VOS CLIENTS

AVEC DES REPAS ULTRA GOURMANDS

QUELQUES BONNES RAISONS D’UTILISER LA TECHNOLOGIE ROTISOL

Qualité, Performance, Hygiène, votre sécurité alimentaire

Si…

  • vos plats évènementiels sont desséchés et peu avenants.
  • le fond du poêlon est brulé, noirci...

Ce phénomène est dû à une mauvaise conception.

Pourquoi ne pas utiliser la technologie actuelle ROTISOL avec la température douce uniformément répartie ?

TECHNOLOGIE DE POINTE

  • Régulation électronique de la température de la dalle en fonte d’aluminium adjointe et pilotée par la sonde thermostatique qui accumule les calories pendant la période d’allumage et les restitue durant les périodes d’extinction du tissu chauffant.
  • Tissu chauffant en silicone uniformément réparti sous la surface de la dalle en fonte d’aluminium.
  • Répartition idéale de la chaleur sur la dalle sans risque de zone insuffisamment chaude.
  • Température maximale de chauffe : 100°C

Les RESULTATS AUX TESTS (maintien à température Chaud)

Option : cuisson 

  • Régulation électronique de la température avec affichage digital
  • Dalle de cuisson robuste en fonte d’acier inoxydable de forte épaisseur anti-déformation à encaster dans un meuble Evolution.
  • Remontée en température en moins de 30 minutes pour les produits réfrigérés à +2°C en conformité avec la sécurité alimentaire.
  • Température maximale de chauffe : 300°C

Contrôle général électronique digitale de la température de l’ensemble de la vitrine.

Présentation inclinée de 5° pour une visibilité optimale des produits.

Principe circulaire parfait du maintien de la chaleur dans l’enceinte de chaque étagère.

Eclairage valorisant par LED.

Contrôle indépendant électronique digitale de la température de chaque étagère.

Principe circulaire parfait du maintien de la chaleur dans l’enceinte de chaque étagère.

Bandeau en verre sécurit noir sérigraphié.

Porte étiquettes à chaque étagère.

Dettaglio Cartone Pizza con scritta e Pizza che si intravede

Capture d’écran 2022-02-11 à 16.09.23

Noodles with pork and vegetables in take-out box on wooden table

italian focaccia with rosemary